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Aperitivo de Salmón y Aguacate

Un aperitivo sencillo y delicioso que puede ser servido de forma individual.

Ingredientes (20 vasitos)
  • 8 aguacates maduros medianos
  • 30 ml. de zumo de limón  (o al gusto)
  • Especias al gusto: ajo, sal, pimienta…
  • 200 gr. de salmón ahumado
  • Cebollino para decorar
Preparación
  1. En un bol colocamos la pulpa de todos los aguacates y los machacamos (o bien a mano con un tenedor, o nos podemos ayudar de una picadora o batidora)
  2. Aliñamos al gusto con el limón y las especias. Vamos mezclando y probando hasta que nos convenza el sabor.
  3. Con la ayuda de una cuchara o una manga pastelera vamos rellenando cada chupito con la crema de aguacate.
  4. Cortamos en trocitos muy pequeños el salmón ahumado y ponemos un poco en cada vasito.
  5. Finalmente, decoramos con un poco de cebollino por encima.

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